社區(qū)居民對(duì)糧食安全與食品安全的認(rèn)知及需求調(diào)查

1. 你的性別是？

男女

2. 你的年齡段是？

18歲以下18-30歲31-50歲51-65歲65歲以上

3. 你的最高文化程度是？

初中及以下高中/中專/技校大專/本科碩士及以上

4. 你目前的主要職業(yè)類型是？

機(jī)關(guān)/事業(yè)單位人員企業(yè)員工個(gè)體經(jīng)營者/自由職業(yè)者離退休人員學(xué)生務(wù)農(nóng)人員待業(yè)/失業(yè)/其他

5. 你的家庭中是否有中小學(xué)生？如果有，具體有幾名？

有，沒有

6. 你對(duì)糧食生產(chǎn)過程中的哪些環(huán)節(jié)的安全問題最關(guān)心？

種子質(zhì)量與安全（轉(zhuǎn)基因、病蟲害抗性等）農(nóng)藥、化肥等投入品的使用規(guī)范與殘留風(fēng)險(xiǎn)灌溉水源的安全性（重金屬、工業(yè)污染等）氣候變化（干旱、洪澇、極端天氣）對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響收割、晾曬、運(yùn)輸過程中的污染風(fēng)險(xiǎn)都不關(guān)心其他（請(qǐng)注明）

7. 你了解家庭日常糧食（如大米、面粉）儲(chǔ)存的正確方法嗎？

非常了解并能正確操作了解一些，基本能做到不太了解，憑感覺存放完全不了解

8. 你認(rèn)為家庭儲(chǔ)糧不當(dāng)可能帶來哪些主要危害？

發(fā)霉變質(zhì)生蟲鼠害污染營養(yǎng)流失不了解有什么危害

9. 你了解我國糧食儲(chǔ)備體系的主要目的嗎？

非常清楚知道大概目的不太清楚完全不了解

10. 你更關(guān)注哪方面的糧食儲(chǔ)備信息？

國家/地方的糧食儲(chǔ)備總量是否充足儲(chǔ)備糧的輪換機(jī)制和品質(zhì)保障儲(chǔ)備庫的分布和管理水平儲(chǔ)備政策如何影響市場(chǎng)價(jià)格和供應(yīng)穩(wěn)定都不關(guān)注

11. 你認(rèn)為保障我們社區(qū)/本地糧食供應(yīng)安全最重要的因素是什么？

本地及周邊地區(qū)糧食產(chǎn)量的穩(wěn)定完善高效的糧食儲(chǔ)備和物流配送體系減少餐飲和家庭環(huán)節(jié)的糧食浪費(fèi)加強(qiáng)區(qū)域間或國際糧食合作與貿(mào)易不清楚

12. 在糧食安全知識(shí)方面，你覺得自己最需要補(bǔ)充哪些內(nèi)容？

識(shí)別安全、優(yōu)質(zhì)的糧食產(chǎn)品（如大米、面粉）家庭日常儲(chǔ)糧的防蟲、防霉、防鼠實(shí)用技巧了解國家主要的糧食安全政策（如最低收購價(jià)、儲(chǔ)備制度）本地區(qū)常見的糧食生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)對(duì)其他（請(qǐng)注明）

13. 你在購買預(yù)包裝食品時(shí)，最常關(guān)注哪些信息？

生產(chǎn)日期和保質(zhì)期生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地和許可證編號(hào)（QS/SC標(biāo)志）配料表（特別是食品添加劑種類）營養(yǎng)成分表儲(chǔ)存條件要求價(jià)格品牌和口碑不太關(guān)注，主要看外觀和價(jià)格

14. 你對(duì)食品添加劑的態(tài)度是？

理解其在現(xiàn)代食品工業(yè)中的作用，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)就是安全的盡量選擇不含或少含添加劑的食品，特別是給孩子吃的對(duì)添加劑有擔(dān)憂，但不太清楚具體影響和標(biāo)準(zhǔn)無所謂，不太關(guān)注

15. 你掌握哪些辨別常見食品（如肉類、食用油、奶制品）質(zhì)量或真?zhèn)蔚暮唵畏椒ǎ?/legend>

能通過看（顏色、狀態(tài)）、聞（氣味）、摸（質(zhì)感）等方法初步判斷知道一些特定食品的辨別技巧（如注水肉、地溝油）主要依靠品牌和購買渠道信任基本不知道如何辨別

16. 你認(rèn)為你所在社區(qū)/本地，當(dāng)前比較突出的食品安全風(fēng)險(xiǎn)可能有哪些？

小餐飲店/攤販的衛(wèi)生問題果蔬農(nóng)藥殘留問題肉類及其制品的安全（注水、病死肉、濫用抗生素）食品添加劑超范圍/超量使用假冒偽劣食品（特別是農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部）外賣食品的原料和加工過程不透明不清楚

17. 你對(duì)以下哪些具體的食品安全知識(shí)和技能更感興趣？

家庭不同種類食品（生鮮、熟食、糧油）的科學(xué)儲(chǔ)存方法有效清洗蔬菜水果去除農(nóng)殘的實(shí)用方法食物中毒的家庭初步識(shí)別、處理和預(yù)防如何快速看懂食品標(biāo)簽（配料表、營養(yǎng)成分表）的關(guān)鍵信息轉(zhuǎn)基因食品的基本知識(shí)和安全性爭議其他（請(qǐng)注明）

18. 你最希望了解哪類食品的深度安全知識(shí)？

嬰幼兒/兒童食品糧油米面等主食肉禽蛋奶蔬菜水果零食飲料調(diào)味品沒有特別需求

19. 你平時(shí)主要通過哪些渠道獲取糧食和食品安全信息？

電視、廣播手機(jī)APP（新聞?lì)?、短視頻）、微信公眾號(hào)/小程序網(wǎng)站（政府、媒體、科普平臺(tái)）報(bào)紙、雜志社區(qū)宣傳欄、講座、活動(dòng)學(xué)校/幼兒園（針對(duì)有孩子的家庭）親朋好友交流基本不主動(dòng)了解相關(guān)信息

20. 你能否識(shí)別一些常見的糧食/食品安全謠言？（例如：XXX致癌、XXX不能一起吃）

能識(shí)別大部分常見謠言能識(shí)別一部分不太能識(shí)別，有時(shí)會(huì)半信半疑完全無法識(shí)別，容易輕信

21. 你是否參加過社區(qū)或相關(guān)機(jī)構(gòu)組織的糧食或食品安全科普活動(dòng)（講座、展覽、體驗(yàn)等）？

參加過，收獲很大參加過，但感覺內(nèi)容實(shí)用性不強(qiáng)/收獲不大沒參加過，但如果有合適的活動(dòng)愿意參加沒參加過，也沒什么興趣參加

22. 你認(rèn)為在社區(qū)層面開展糧食和食品安全科普活動(dòng)有必要嗎？

非常有必要有一定必要沒必要無所謂

23. 如果社區(qū)組織糧食/食品安全科普活動(dòng)，你更傾向于哪種形式？

專家講座/咨詢互動(dòng)體驗(yàn)/實(shí)驗(yàn)（如農(nóng)殘檢測(cè)演示）科普宣傳冊(cè)/折頁/展板線上知識(shí)競(jìng)賽/有獎(jiǎng)問答短視頻/動(dòng)畫科普親子活動(dòng)/兒童專場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)服務(wù)進(jìn)社區(qū)其他（請(qǐng)注明）

24. 你對(duì)未來食品安全可能面臨的問題提出一些建議

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